這又是某天在網路上晃阿晃找到的食譜，我還特別把此部落格加入google reader
並把該食譜標記星號，沒想到從此以後此部落格就沒再更新過了..... (秋風吹落葉)
但還是要註明一下出處 Note di Cioppino
- 9月 24 週四 200910:36
[試做] 二十顆大蒜雞
這又是某天在網路上晃阿晃找到的食譜，我還特別把此部落格加入google reader
並把該食譜標記星號，沒想到從此以後此部落格就沒再更新過了..... (秋風吹落葉)
但還是要註明一下出處 Note di Cioppino
- 9月 19 週六 200909:07
壽喜燒 SUKIYAKI
日劇三十拉警報劇中（應該是這齣吧），有一幕就是一群人團團坐吃著熱呼呼燒滾滾壽喜燒，
大肆地聊天喝酒談笑風生。
有一天不知道怎麼著，讓我想起了這個畫面，頓時好想吃壽喜燒。
- 2月 24 週二 200912:00
紐奧良辣雞翅
自從過年去FRIDAY'S 吃了紐奧良辣雞翅後 一直念念不忘酸酸辣辣的口感
好吃到點了一份在餐廳吃完後 又再加點了一份 打包回家
但是FRIDAY'S的東西實在太貴了 少少幾支雞翅就要三四百 還不如自己買材料回來做
- 8月 26 週二 200821:29
宮保雞丁
你要的宮保雞丁
先來試做一下
下班後跑到頂好買材料 買了雞胸肉和一包乾辣椒
回到家後發現沒有花椒粒 只有紅胡椒和三色胡椒
只好再跑一趟附近的農會超市
沒想到農會超市也沒有花椒粒 無功而返的回家
又發現家裡沒蔥....... 囧
沒事先看看家裡的材料齊不齊全 真是大失策
又再跑了一趟農會超市........
沒有花椒粒怎麼辦呢? 只好拿三色胡椒充數囉.....
宮保雞丁食譜
材料:
去皮雞胸肉 花椒粒一匙 乾辣椒1/2杯 油炸花生米(這我沒準備) 蔥及蒜末
醃料:
蛋汁1/2顆 醬油一大匙 太白粉一大匙
調味料:
醬油一大匙 米酒1/2匙 糖一小匙 水一大匙 白醋一大匙
作法:
1.雞胸肉切丁，以醃料抓醃約三分鐘入味 乾辣椒去籽（忘記了）
2.鍋中加油少許，燒熱放入雞丁翻炒至肉變白，先盛起備用
3.原鍋炒花椒粒，炒出味道後將花椒粒取出
加入乾辣椒炒香，再加入蒜末炒出香氣
倒入雞丁，再加入醬油 糖(忘記了) 水 拌炒均勻
4.撒入蔥花(我用蔥段) 熄火 自鍋邊淋上白醋
灑入花生(沒花生)略拌炒即可....
以上是網路上抄來的 應該是阿基師食譜
實際做的時候手忙腳亂 火侯阿 怕燒焦阿 整個緊張
做到炒乾辣椒跟蒜末那段 開了抽油煙機也沒用
整個廚房嗆味四溢 連在客廳的弟也受不了(客廳廚房其實連在一起阿~~)
一直說他沒辦法呼吸了 (sorry啦~)
我們兩個就這樣邊咳嗽邊留眼淚鼻涕 狼狽到不行
尤其我還得在現場拌炒那些東西 首當其衝 身先士卒阿......
現在想起來還是覺得好笑
第一次嘗試結果出乎意料的還不錯呢....
有辣到是真的 吃完嘴也很麻
只是肉好像不怎麼夠味 不知道是不是調味時忘記加糖的關係.....
大體上還算頗滿意 之後跟老弟兩人吃光光喔 
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